Apfel-Taler
Zutaten für
16
Portion(en)
Zubereitung von Apfel-Taler
Für die Füllung von der Zitrone die Schale dünn abraspeln. Frucht auspressen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln.
50 g Zucker in einen Topf hellgelb karamelisieren. Apfelwürfel, Zitronenschale, Rosinen und 3 EL Zitronensaft dazugeben und ca. 4 Min. unter Rühren köcheln.
Mehl und Backpulver mischen, Quark, Öl, 5 EL Milch, 100 g Zucker und Mehlmischung mit dem Knethaken glatt verkneten. Teig auf bemehlter Fläche ca. 3 mm dünn ausrollen. 36 Kreise ca 8 cm ausstechen. Auf 16 Kreise den Apfelkompott verteilen, die anderen 16 Kreise darauf legen. Die Ränder dünn mit Milch bestreichen und gut andrücken.
Apfel-Taler im vorgeheizten Backofen auf 175 Grad ca. 20 Min. backen.
Anmerkung und Kochtipps für Apfel-Taler
Zitonenschale und Zitronensaft gibt es fertig zu kaufen. Die Apfel-Taler können auch mit Zuckerguss überzogen werden.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
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celyn
