Loading...Apfel-Muffins
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Mehl mit Backpulver vermengen.
Das Ei verquirlen. Zucker, Vanillezucker, Öl, Joghurt, Sultaninen und Apfelwürfel mit dem Ei zur Mehlmischung geben. Den Teig in die Förmchen füllen und glatt streichen. Nach Belieben mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Im Backofen bei Ober-/ Unterhitze 180 °C ca. 30 Min. backen. Anschließend herausnehmen und noch ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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