Apfel- Käsekuchen ohne Boden

Zubereitung von Apfel- Käsekuchen ohne Boden

Eier aufschlagen und mit dem Zucker, Vanillezucker und Zitronenzucker cremig schlagen.

In der Zeit die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in ganz dünne Scheiben schneiden.

Sahne und Butter leicht erhitzen, sodass die Butter schmilzt, abkühlen lassen.

Quark, Sahne, Butter, Gries zur Eimasse geben und verrühren. Zum Schluss die Apfelscheiben unterheben und in eine gefettete, mit Grieß ausgestreute Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 160° etwa 70 Minuten backen.

Zum Abkühlen nicht aus dem Backofen nehmen!! Die Tür leicht öffnen, zum Beispiel einen Kochlöffel dazwischen stecken, und auskühlen lassen.

Die Zubereitungszeit umfasst auch die Garzeit. Den Kuchen kann man gut einen bis 2 Tage vorher zubereiten.