Ananas-Mandarinen-Blechkuchen
Zutaten für
14
Portion(en)
Zubereitung von Ananas-Mandarinen-Blechkuchen
Mandarinen und Ananas abtropfen lassen.
Fett, Zucker und Salz cremig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Die Zitrone abreiben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Schmand zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig auf einem gefetteten Backblech glatt streichen. Die Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 30 bis 40 Minuten backen.
Anschließend abkühlen lassen.
Konfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Kuchen mit Konfitüre bestreichen und mit Kokosraspel bestreuen.
Anmerkung und Kochtipps für Ananas-Mandarinen-Blechkuchen
Die Kokosraspeln können auch weggelassen werden, wenn man sie nicht mag.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Bgitta44
