(alternativ: Milch)
Von den gesalzenen Nüssen mit einem Geschirrtuch das Salz abreiben, Nüsse grob hacken. Fett schmelzen, abkühlen lassen und in eine Rührschüssel gießen. Zucker und Vanillezucker unterrühren. Ei und Sahne verquirlen und unter die Fett-Zucker-Masse rühren. Mehl und Backpulver mischen, daraufsieben, verkneten und Nüsse und Cranberrys unterkneten. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit zwei TL ca. 30 Teighäufchen daraufsetzen. Cookies nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
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