Cranberrys abtropfen lassen. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. 50 g Zucker darüberstreuen und goldgelb karamellisieren.
Orangensaft zugießen und unter Rühren aufkochen, bis sich der Karamell gelöst hat. Etwas einkochen lassen und die Cranberrys darunterheben.
Mehl, 50 g Zucker und Butter in Flöckchen erst mit den Knethaken, dann kurz mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Cranberry-Nuss-Mischung und Streusel in 4 flache Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 175 °C, Gas: Stufe 3) 15 bis 20 Minuten backen.
Etwa 20 Minuten Backzeit inrechnen.
Dazu schmeckt Vaniliesoße sehr gut, am besten wenn die Törtchen noch warm sind.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
