Erdbeer-Cappuccino-Torte
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Erdbeer-Cappuccino-Torte
1. Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Cappuccinopulver mit kochendem Wasser verrühren. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Abkühlen lassen und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. 250 ml Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Mascarpone mit dem Zucker cremig rühren. Zuerst Mascarpone, dann die steif geschlagene Sahne unter die gelierende Masse heben.
3. Erdbeeren abbrausen, putzen, evtl. vierteln und einige zum Garnieren beiseite legen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Creme einfüllen. Eine Schicht Erdbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Löffelbiskuits dicht an dicht darauflegen. Die Torte für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Springformrand lösen. Erdbeer-Cappuccino-Torte auf eine Kuchenplatte stürzen und das Backpapier abziehen. 200 ml Sahne steif schlagen und die Torte rundherum damit überziehen. Mit den restlichen Erdbeeren verzieren und mit Kakaopulver bestäuben.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 35 Minute(n)
