Erdbeertörtchen
Zutaten für
6
Portion(en)
Zubereitung von Erdbeertörtchen
Eier trennen. Eiweiß steifschlagen, Wasser dazugeben und rühren. Den Zucker unter Rühren einstreuen. Das Eigelb nach und nach dazugeben. Dabei Rühren. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl kurz unterrühren, damit der Teig nicht seine Konsistenz verliert. Teig dann in 6 gut eingefettete Törtchenformen geben und im bei 180 °C im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 min. backen.
Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Zum Dekorieren 6 Erdbeeren beisteitelegen. Alle anderen Erdbeeren mit den Spitzen nach oben auf die Törtchen legen und mit jeweils einer belassenen Erdbeere verzieren.
Den Tortenguss nach Anleitung zubereiten und löffelweise über die Erdbeeren geben, damit sie gleichmäßg umflossen sind.
Anmerkung und Kochtipps für Erdbeertörtchen
Für den Luftigkeit des Bisquitteig ist es notwendig, dass die Eier gut getrennt wurden.
Der Tortenguss schmeckt besser, wenn er mit Erdbeersirup und Wasser zubereitet wird!
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
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dwolf1966
