Möhrenkuchen mit Schlagsahne
Zutaten für
8
Portion(en)
Zubereitung von Möhrenkuchen mit Schlagsahne
Möhren ganz fein reiben, in ein Porzellan- oder Glasgefäß geben, mit Zucker bestreuen und so lange stehen lassen, bis der Zucker vollkommen aufgelöst wurde und sich eine einheitliche Masse gebildet hat.
Eigelbe mit Butter und Gewürzen schaumig schlagen, mit der Möhrenmasse zusammengeben, Mehl und Eischnee hinzufügen und anschließend Backpulver unterrühren.
Teig 1,5-2 cm dick auf ein Blech streichen und in der Backröhre 40 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Kuchen herausnehmen, mit Puderzucker bestreuen und mit Schlagsahne servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Möhrenkuchen mit Schlagsahne
Dieses ist ein Kuchenrezept aus der lettischen Küche. Die Süßspeisen und Feinbackwaren der litauischen, lettischen und estnischen Küche wurden im wesentlichen der deutschen Küche entlehnt und stimmen deshalb fast vollkommen überein. Die Vorliebe für Kaffee in diesen Ländern förderte die Übernahme von deutschen Feinbackwaren.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
