Erdbeer-Milchreis-Schnitten

Zutaten für 16 Portion(en)

125 g Mehl
1 Packung(en) Backpulver
50 g Mandeln
75 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
2 EL Wasser
75 g Butter, flüssig
2 Blatt Gelatine
2 Packung(en) Tortenguss
250 ml Apfelsaft, naturtrüb
400 ml Schlagobers
2 Packung(en) Sahnesteif
500 g Milchreis, Fertigprodukt
50 g Erdbeeren

Zubereitung von Erdbeer-Milchreis-Schnitten

Mehl, Backpulver, Mandeln, 70 g Zucker und Butter rasch verkneten und den Teig 30 Minuten kaltstellen. Teig auf einem Backblech ausrollen, mehrmals einstechen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Gelatine nach Anleitung verwenden und unter den kalten Milchreis rühren. Erdbeeren halbieren (einige zur Dekoration zurückhalten) und mit der Schnittseite nach oben auf den ausgekühlten Boden legen. Tortenguss mit Zucker, Wasser und Apfelsaft zubereiten und über die Erdbeeren gießen.

Schlagobers mit Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen und unter den Milchreis heben. Masse auf den Erdbeeren verteilen und glattstreichen. Mit Erdbeeren verzieren und 1 bis 2 Stunden kaltstellen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)
Pro Portion etwa 420 kcal

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Mona67

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