Ostseewelle

Zutaten für 16 Portion(en)

500 g Mehl
330 g Zucker
250 g Margarine
8 Stk. Eier
1 Packung(en) Backpulver
8 EL Kakaopulver
540 g Stachelbeeren
250 g Butter, flüssig
500 ml Milch
1 Packung(en) Vanillepuddingpulver
1 Würfel Hartfett

Zubereitung von Ostseewelle

Mehl, 300 g Zucker, 250 g Margarine, 4 Eier und Backpulver zu einem Teig verrühren. Dann den Teig teilen und unter eine Hälfte 3 EL Kakao mischen. Zuerst den hellen Teig auf ein Backblech streichen, dann den dunklen darüber. Stachelbeeren auf dem Teig verteilen.

Für die Buttercreme aus Milch, Vanillienpudding und 3 EL Zucker einen Pudding kochen und erkalten lassen. Butter sahnig rühren und löffelweise den Pudding untermischen. Nach dem Erkalten des abgebackenen Teiges Buttercreme darüberstreichen.

Für den Schokoladenguss Hartfett auflösen, nicht zu heiß werden lassen. 4 EL Zucker dazugeben und gut verrühren. 4 Eier nach und nach hineinschlagen und den Kakao untermischen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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Bgitta44

Fragen, Anregungen und Lob

Hi Bgitta44, das Rezept klingt wie die Donauwelle, nur mit Stachelbeeren anstatt Sauerkirschen. Nun habe ich eine Frage: wieviel ist ein Wuerfel Hartfett??? Mengenangabe fehlt, so auch bei dem Kakao, den man in den Guss gibt. 4 ganze Eier?? gibt man da nicht nur die Eidotter in den Guss? Vielleicht bist du so nett und beantwortest die Fragen. Naechstes Mal dann bitte etwas genauere Angaben machen. Danke

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