Orangen-Zitronen-Sandkuchen
Zutaten für
18
Portion(en)
Zubereitung von Orangen-Zitronen-Sandkuchen
1. Zitrone waschen und Schale fein abreiben. Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit Handrührgerät schaumig rühren. Zitronenschale und Orange-Back zufügen und unterrühren.
2. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Mandeln mischen, unter die Fettcreme rühren. 2 EL Zitronensaft, 2 EL Orangensaft und Rum unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Kastenkuchenform (2 Liter Inhalt) füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 50 Minuten backen. Kuchen nach der Hälfte Backzeit bedecken.
3. Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit je 3 EL Orangen- und Zitronensaft beträufeln und in der Form ca. 40 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
4. Puderzucker und 4 - 5 EL Zitronensaft glatt rühren. Guss über den Kuchen geben. Trocknen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Minze, Zitronenschalenstreifen und Zitronenscheiben verzieren.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 250 kcal
