Käsekuchen mit Mascarpone

Zutaten für 12 Portion(en)

750 g Magerquark
6 Stk. Eier
125 g Butter, flüssig
250 g Zucker
2 Packung(en) Vanillezucker
500 g Mascarpone
1 Packung(en) Vanillepuddingpulver
4 EL Weichweizengrieß

Zubereitung von Käsekuchen mit Mascarpone

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Butter mit Zucker und Vanillezucker verquirlen. Dann die Eigelb, den Quark, die Mascarpone, das Vanillepuddingpulver und den Grieß dazugeben und alles gut verquirlen. Am Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.

Die Masse in eine eingefettete Form fülen und im Ofen (Mitte, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2) 1 1/2 Stunden backen.

Anmerkung und Kochtipps für Käsekuchen mit Mascarpone

Gelingt leicht und schmeckt phänomenal. Immer wenn ich den Kuchen gemacht habe, musste ich das Rezept weiter geben. Jeder wollte das Rezept haben.

Wichtig!!! Den Grieß nicht vergessen. Sonst läuft der Kuchen über. Warum auch immer. Falls der Kuchen zu schnell dunkel wird, mit Backpapier abdecken und weiter backen.

Über Bewertungen würde ich mich sehr freuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/947232/25251/kaesekuchen-mit-mascarpone_20101001102657585_preview.jpg

MamavonLaura

Fragen, Anregungen und Lob

meine mädels sind begeistert...
prommt muss ich den jetzt für die gesamte familie backen. :-)

ein super leckerer Käsekuchen,ich backe den in einer Käsekuchenform die ist 30 cm im Durchmesser das klappt hervoragend. Da läuft nix über und hoch genug wird er auch.. Und wenn kein Gries zur Hand ist tun es auch 20g Speisestärke.Ich backe den Käsekuchen nur bei 130 Grad kommt aber auch auf den Ofen drauf an. :-) dann ist er schön goldgelb. Probierts mal aus.

der käsekuchen mit Mascarpone hat prima geschmeckt. Habe zusätzlich noch eine kleine Kinderform mit der Masse gefüllt. So ist mir der Kuchen nicht übergegangen.

Meine Familie war restlos begeistert! Kann den Kuchen nur empfehlen.

wie groß soll die springform sein, ein durchmesser von 26 oder 28????
vielleicht ist sie bei manchen deshalb übergelaufen, weil die form zu klein war, eine angabe davon wäre immer super!!!!

Einfach nur lecker

Mir ist er trotz Grieß übergelaufen, kann mir jemand sagen, was ich falsch gemacht habe??

Suuuuper lecker!

Abartig gut !!!!!!!!!

Ein Gedicht!!!!

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von madisonmeg81

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