Baumstamm
Zutaten für
18
Portion(en)
Zubereitung von Baumstamm
Eier mit dem Rührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen, nach und nach den mit Vanillezucker vermischten Zucker einrieseln lassen. Danach so lange schlagen, bis eine cremeartige Masse entstanden ist. Darüber das Mehl und Backpulver geben und alles vorsichtig unter die Masse heben.
Den Teig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen (40x35 cm) verteilen und im Backofen bei 160 Grad Umluft etwa 15 Minuten backen. Die Bisquitplatten danach auf zwei feuchte mit Backpapier belegten Tüchern geben und sofort einrollen.
Für die Creme die weiche Butter mit dem Rührgerät schlagen und den gesiebten Puderzucker einrieseln lasen. Die gemahlenen Nüsse dazugeben. Zum Schluß den Kakao dazu und alles kräftig durchschlagen. Die Bisquitplatten ausrollen und mit einem Teil der Masse bestreichen und zu einer Rolle aufrollen. Den Rest der Masse um die fertige Rolle streichen. Mit einer Gabel Rillen ziehen.
Anmerkung und Kochtipps für Baumstamm
Je nach Anlass dekoriere ich die Rolle mit fertigen Zuckerfiguren oder Blumen.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 35 Minute(n)
