Eierlikörkuchen
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Eierlikörkuchen
Eier, Puderzucker und Vanillinzucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Öl und Eierlikör langsam dazugießen und verrühren. Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver auf den Teig sieben und untermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Eine Kranzform gut einfetten, mit Paniermehl ausstreuen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C, Gasherd Stufe 2 ca. 90 min. backen. Nach dem Backen vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Backgrillblech auskühlen lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Eierlikörkuchen
Wer mag, kann den aus der Form gelösten Kuchen nun mit einer Schokoladenglasur überziehen, das lässt den Kuchen schön saftig bleiben und schmeckt mir persönlich am besten!
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 230 kcal
