Aprikosen Marzipan Tarte

Zutaten für 12 Portion(en)

50 g Marzipan Weißbrot
180 g Mehl
60 g Zucker
1 Prise(n) Salz
1 Stk. Eigelb
120 g Butter
1 Dose(n) Aprikosen
2 Stk. Eier
250 ml Sahne
20 g Mandeln geschält, ganz
2 EL Aprikosenmarmelade

Zubereitung von Aprikosen Marzipan Tarte

Eine Tarte- oder Springform (28 cm Durchmesser) bereitstellen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Marzipan, Mehl, Zucker, Salz, Eigelb und Butter mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Mit Mehl bestreut zu einer Kugel formen. Etwas größer als die Form ausrollen. Teig in die Form legen, überliegende Seiten einschlagen und zu einem Rand hochdrücken. Teig kühl stellen.

Aprikosen abtropfen lassen. Marzipan, Eier, Sahne und Zucker in eine Rührschüssel geben, gut durchmixen. Masse auf den Teig gießen. Mit Aprikosen belegen, jeweils eine Mandel darauflegen. Im Ofen 40 Minuten backen.

Aprikosenmarmelade in einen Topf geben und bei mitlerer Hitze aufkochen lassen. Den warmen Kuchen mit der Marmelade bestreichen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 80 Minute(n)

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phine66

Fragen, Anregungen und Lob

Da stimmt aber die Zutatenliste nicht. Soll man das Marzipan jetzt verkneten oder soll es als Masse auf den Teig verteilt werden ? Da erscheinen mir 50 Gramm Marzipan nicht auszureichen.

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