Erdbeertorte
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Erdbeertorte
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Zwei Springformen (26 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen, auf die Creme sieben und unterrühren. Den Teig in den Backformen verteilen und glattstreichen.
Das Eiklar steifschlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Eischnee auf die beiden Böden verteilen und gleichmäßig mit Mandelblättchen bestreuen. Beide Böden nacheinander etwa 30 Minuten im Backofen backen.
Die Erdbeeren putzen. 6 schöne Ffrüchte für die Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Erdbeeren würfeln. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen. Etwas Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Die kleingeschnittenen Erdbeeren unter die restliche Sahne geben.
Einen Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umstellen. Die Erdbeersahnemasse auf dem Boden verteilen und glattstreichen. Den zweiten Boden in 12 Stücke schneiden und diese auf die Erdbeerahnemasse setzen. Auf jedes Tortenstück eine Sahneblume spritzen und mit einer Erdbeere verzieren.
Anmerkung und Kochtipps für Erdbeertorte
Kann man auch mit anderen Früchten machen je nach Jahreszeit
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
