Loading...Pflaumenmus alla Mariechen00
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Die Pflaumen waschen und mit einem Handtuch polieren. Dann entsteinen und abwiegen.
Dann die Pflaumen in einen backofengeeigneten Bräter oder eine Fettpfanne geben und mit den Gewürzen und dem Zucker vermischen. Den Bräter auf dem Gitterrost auf der unteren Schiene in den Backofen stellen, bei einer Fettpfanne die mittlere Schiene nehmen. Das Ganze ca. 3 Stunden bei 200 Grad im Backofen lassen, bis die Flüssigkeit verschwunden ist. In der Zwischenzeit immer mal wieder umrühren. Das Mus in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und zum Auskühlen mit einem feuchten Tuch abwischen.
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