Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Die Waffelböden von den Schokoküssen ablösen, hacken und mit Kirschwasser vermischen.
Die Schaummasse der Schokoküsse in eine Schüssel geben, grob zerkleinern und mit dem Quark verrühren. Sahne mit Sahnesteif und gesiebtem Puderzucker steif schlagen und unterrühren.
Kokosraspeln mit der Waffelmasse vermengen und abwechselnd mit Roter Grütze und der Quark-Sahne-Mischung portionsweise in eine große Glasschüssel schichten.
Apfel- oder Orangensaft statt Kirschwasser verwenden, wenn Kinder mitessen.
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