Thailändische Kokoscreme mit Kardamom
Zutaten für
Zubereitung von Thailändische Kokoscreme mit Kardamom
Backofen auf 180 °C vorheizen. Sahne und Kokosmilch mit Kardamom und Ingwer in einem Topf bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Zucker zugeben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
Eier und Eigelb schaumig schlagen und unter die Kokossahne rühren. Creme in 4 feuerfeste Schälchen füllen und in eine ofenfeste Form stellen.
Form mit kochendem Wasser auffüllen, so dass die Förmchen zur Hälfte im Wasser stehen. Im vorgeheizten Backofen auf einem Rost etwa 30 Minuten garen, bis die Eimasse stichfest ist. Herausnehmen, mit etwas Kardamom bestreuen.
Anmerkung und Kochtipps für Thailändische Kokoscreme mit Kardamom
Mit exotischen Früchten oder kandierten Ingwerscheiben garnieren.
Als Vorspeise: Thailändischer Gurkensalat mit Erdnüssen. Als Hauptgang: Thailändische, gebratene Nudeln.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 20 Minute(n)
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