Tinas Griesnockelsuppe

Zubereitung von Tinas Griesnockelsuppe

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier zu geben und schaumig rühren. Grieß und Gewürze einrühren und weiterrühren, bis eine feste Masse entsteht.

Nun mit einem Löffel gleich große Nockerl abstechen und in die kochende, vorbereitete Brühe einlegen. Ca. 20 Minuten bei offenem Topf auf großer Hitze kochen. Dann langsam die Temperatur herunterschalten und auf kleiner Hitze nochmals 30 Minuten ziehen lassen, aber nun mit geschlossenem Deckel.

Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Kurze Info dazu:

Grießnockerln gelingen nicht immer. Leider! Manchmal gehen sie nicht auf und es bleibt ein harter Kern. An was das liegen kann, bin ich leider noch nicht dahinter gekommen.

Habe schon viele verschiedene Rezepte ausprobiert. Mal gelingen sie und mal nicht! Ist wirklich eine Glücksache!

Also wenn es nicht gleich beim ersten Mal klappt, so lasst euch nicht entmutigen. Und wenn ihr vielleicht einen Tipp für mich habt, dann wäre ich sehr selig, denn ich liebe diese Suppe sehr!