Semmelknödel mit Zwiebeln
Zutaten für
Zubereitung von Semmelknödel mit Zwiebeln
Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Salz und Aromat daraufstreuen und mischen. Die Zwiebel schälen und hacken, die Petersilie abspülen, trockenschütteln und fein hacken. Keimöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Petersilie darin kurz andünsten. Zu den Brötchen geben. Mit der Milch mischen und durchziehen lassen. Eier verquirlen, untermischen und abschmecken. Aus dem Teig ca. 8 Knödel formen.
Salzwasser in einem Topf aufkochen lasssen. Knödel einlegen, Hitze reduzieren und die Knödel 20 Minuten im offenen Topf garziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Semmelknödel mit Zwiebeln
Servieren Sie dazu Champignons in Speckwürfel. Beides sollten Sie in Keimöl kräftig durchbraten, salzen, pfeffern und mit Crème fraîche binden.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 60 Minute(n)
