Sauerkrautknödel

Zutaten für Portion(en)

1 Stk. Zwiebeln
200 g Sauerkraut
1 EL Butterschmalz
1 Packung(en) Kartoffelknödelpulver
2 EL Petersilienblättchen
1 Prise(n) Salz

Zubereitung von Sauerkrautknödel

Rote Zwiebel pellen, fein würfeln. Das Sauerkraut klein schneiden. Zwiebelwürfel im Butterschmalz goldgelb andünsten. Das Sauerkraut zugeben und kurz schmoren. Abkühlen lassen. Das Knödelpulver (halb und halb) nach Anleitung anrühren, das Sauerkraut und die gehackte Petersilie unterrühren. Aus dem Teig 8 Knödel formen. Leicht gesalzenes Wasser aufkochen lassen und die Klöße darin nach Vorschrift garen und ziehen lassen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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lothar1951

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