(alternativ: Margarine)
Butter mit dem ganzen Ei und den Dottern schaumig schlagen, das Rindermark (fein geschnitten oder püriert) dazugeben.
Parmesankäse, Salz und Muskatnuss dazugeben. Gut verrühren. Nun soviel Mehl beigeben, dass sich lockere Klößchen formen lassen.
In kochendem Wasser bei reduzierter Hitze, je nach Größe, 10 bis 20 Minuten ziehen lassen.
Das Rezept habe ich Aufgrund vieler Anfragen, wie man denn Markklößchen macht, eingestellt. Es stammt von meiner Oma.
Das kann man halten wie`n Dachdecker.Sei doch mal nicht so schnöggelig,wird gegessen was auf n` Tisch kommt !
muß da parmesankäse rein???ich mag überhaupt nichts mit Käse...
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