Loading...Leichte Erdbeerknödel – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1125 ml Milch mit Salz und Zucker aufkochen. Grieß in die kochende Milch einrühren, bis ein dicker Kloß entsteht, 15 Minuten auskühlen lassen. Eigelb unterrühren, zu 2 Kugeln formen, zwischen den Händen dünn ausdrücken und jeweils 1 Erdbeere einschlagen.
Klöße in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Restliche Erdbeeren pürieren, einige Erdbeeren in Stücke schneiden.
Für die Vanillesauce Puddingpulver mit 2 EL Milch anrühren. Nun die restliche Milch erhitzen, Puddingpulver einrühren und mit einigen Tropfen Süßstoff abschmecken.
Knödel, Erdbeer- und Vanillesauce mit Erdbeerstücken servieren.
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