(alternativ: Instant-Gemüsebrühe)
Kohlrabi schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Ei vermengen und in ca. 4cm große Bällchen formen. Mettbällchen in der Gemüsebrühe 10 Minuten kochen lassen. Kohlrabistücke hinzufügen und 20 Minuten weiter kochen. Speisestärke mit Wasser aufschütteln und unterrühren 1 Minute köcheln lassen und mit Peffer und Salz abschmecken.
Ein tolles Rezept, wenn die Zeit knapp bemessen ist.
Dazu passen gekochte Kartoffeln.
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