Knödel mit Hack-Füllung

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Das Hack zusammen mit dem Öl in eine Pfanne geben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zwiebel zufügen und ebenfalls anbraten.

  • 2
    Aus der Kloßmasse Klöße formen, in der Mitte eindrücken. Dann die Masse aus der Pfanne in die Klöße verteilen und wieder rund formen.

  • 3
    Übrig gebliebenes Hack mit etwas Wasser angießen und mit Mehl oder Soßenbinder abbinden, bzw. eine Soße herstellen.

  • 4
    Nun die Klöße in reichlich Salzwasser 20-25 Minuten garziehen lassen.

  • 5
    Schnittlauch abbrausen und in Röllchen schneiden. Die Semmelbrösel in der Butter bräunen, Schnittlauch zufügen und mit den Klößen und der Soße anrichten/servieren.