Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und dann grob würfeln. Aus Mehl, Ei, zerlassener Butter, Backpulver, Äpfeln und Milch einen nicht zu festen Teig zubereiten.
Mit Esslöffeln Klöße aus dem Teig abstechen. In einem weiten Topf Salzwasser erhitzen, die Klöße hineinlegen und 15 Minuten darin ziehen, aber nicht kochen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und gut abgetropfen lassen.
Mit brauner Butter begießen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
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