Brutzelkings Dampfnudeln

Zubereitung von Brutzelkings Dampfnudeln

Aus den angegebenen Zutaten (außer Salz) einen Hefeteig herstellen und 20 ca. Min. gehenlassen. (Etwas Zucker und 2 EL Butter zurückhalten)

Von dem gegangenen Teig eigroße Stücke ausstechen, zu Kugeln formen und nochmals ca.15 Min. gehenlassen.

In einem gut schließenden Topf Wasser mit 2 EL Butter, etwas Salz und Zucker aufkochen. Die Hefeklöße hineingeben und solange bei geschlossenem Deckel garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und es leicht nach 'Gebackenem' riecht.

Ein leckerer 'Energiespender' fürs ganze Jahr, aber im Winter als Nachspeise besonders zu empfehlen. Zu den fertigen Dampfnudeln schmeckt Vanillesoße ausgezeichnet. Man kann die Dampfnudeln auch in Milch garen, was ich bevorzuge.