Knödel & Klöße Beilagen Rezepte
Knödel oder Klöße werden im deutschsprachigen Raum unterschiedlich verwendet. Die kugelförmigen Beilagen aus Kartoffeln, Grieß, Semmeln, Hefeteig, Mehl oder Fleisch, Fisch usw. heißen in Süddeutschland, Österreich und der Schweiz Knödel, während sie sonst Klöße genannt werden. In Ostdeutschland und Mitteleuropa werden Knödel aus Milch, Eiern, Weizenmehl, Salz und Hefe zu einem Laib verknetet und nach dem Kochen in Scheiben geschnitten serviert. Sie heißen auch Serviettenknödel. Klöße aus Hackfleisch heißen auch Klopse (siehe auch Königsberger Klopse). Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten mit Klößen und Knödeln, die gesund sind und schmecken.
