Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in Öl glasig dünsten. Tomatenmark und Fleischbrühe einrühren, den Reis einstreuen. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt 15 Minuten kochen lassen.Die abgetropften, in mundgerechte Stücke geschnittenen Bohnen zugeben und das Gericht noch weitere 5 Minuten schwach kochen. Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
Passt gut zu gebratenem Fisch und Fleisch.
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