Sie befinden sich hier:  Rezepte  | 

Original Königsberger Klopse | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von klaus_dieter_1

 


Original Königsberger Klopse | Fleisch

Video zum Rezept hochladen
 
Foto: pixabay
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
50 g   Mehl
50 g   Butter
40 g   Zwiebeln
40 g   Sardellenfilets
50 g   Magerspeck
500 g   Hackfleisch, gemischt
50 g   Brötchen
750 ml   Gemüsebrühe
250 ml   Milch
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
1 mittlere(s,r)   Ei
1 Prise(n)   Zucker
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Piment
1 TL   Senf
2 TL   Kapern
3 Blatt   Lorbeer

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Einfache Zubereitung

  • Das Hackfleisch in eine Schüssel legen, das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Die Zwiebel, Sardellenfilets, Kapern und den mageren Speck kleinschneiden, mit dem Ei und den Senf zu dem Hackfleisch geben. Alles würzen, aber Achtung bei dem Salz, den die Sardellen (können auch weggelassen werden) sind auch schon salzig. Notfalls, nachdem das Hackfleisch im Kühlschrank etwa 30 min durchgezogen ist, nachsalzen und etwa 10 Klopse formen. In der Zwischenzeit die Soße anfangen.
    Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten und eine Mehlschwitze anfertigen und mit der Gemüsebrühe, der Milch ablöschen und den Senf dazugeben. Nun die restlichen Kapern samt Einlegewasser zu der Soße geben und abschmecken.
    Die Soße etwa 10 min sachte köcheln lassen und dann die Klopse dazugeben und weitere 10 min ziehen lassen.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von Elements:

an den User unter mir. wieso hat das damit nichts zu tun ? verstehe ich nicht ganz "/

Geschrieben von unbekannter Gast:

Schmeckt wahrscheinlich gut, hat aber mit "Königsberger Klops" nichts zu tun.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Es sind halt Königsberger!!!

Geschrieben von unbekannter Gast:

Super das beste

Geschrieben von unbekannter Gast:

Dazu gibt es Salzkartoffeln und bei uns rote Bete!

Geschrieben von unbekannter Gast:

Sehr gut !

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 40 Minuten
 

Original Königsberger Klopse wurde bereits 7370 Mal nachgekocht!

 

klaus_dieter_1




Gewinnspiele
victoria-und-abdul-jetzt-im-kino
VICTORIA & ABDUL, jetzt im Kino!
Zum Kinostart verlosen wir 4x ein Kosmetikset von RAU Cosmetics im Wert von je knapp 100 Euro! Teilnehmen