Brötchen kleinwürfelig schneiden, Käse kleinschneiden, die Milch mit den Eiern verquirlen und über die Brotwürfel geben, Zwiebel kleinhacken in der Butter dämpfen, mit Salz und Gewürze würzen. Zwiebel, Käse, Petersilie und Mehl hinzufügen gut durchkneten. Knödel formen und in kochendes Wasser geben, zurückschalten auf kleine Stufe und garziehen lassen mit Deckel.
Von Mama Hilde
Ich habe mal von unseren Käsknödeln Südtirol ein Foto eingestellt,man möchte doch sehen was man kochen möchte.
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