Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten putzen, entkernen und kleinschneiden. Knödel und Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben.
Milch und Kräuter aufkochen. Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Frischkäse unterrühren, abschmecken und die Soße über Gemüse und Knödel verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
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