Kloßteig mit Ei und Milch verrühren. Zucchini putzen und grob raspeln. Mit dem Mais unter den Kloßteig mischen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Teig esslöffelweise hineingeben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun braten. Anschließend warmstellen.
Quark und Crème fraîche verrühren, die gehackten Basilikumblätter darunterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zintronensaft abschmecken. Die Gemüsepuffer mit Salatblättern, Tomatenscheiben und der Creme zu einem Burger aufschichten.
super lecker!
wollte nur kurz sagen, das war mein Kommentar!
Nun habe ich mein Abendessen!
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