Champignons-Crostini mit Kräutern und Fetakäse

Zutaten für Portion(en)

8 Scheibe(n) Baguette
12 Stk. Champignons
1 Schuss Olivenöl
1 Stk. Schalotte
1 Packung(en) Fetakäse
100 ml Sahne
1 Bund Thymian
1 Bund Rosmarin
1 Bund Schnittlauch
2 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Champignons-Crostini mit Kräutern und Fetakäse

Die Baguettescheiben mit Knoblauch einreiben und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen ca. 10 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.
Champignons und Schalotten fein schneiden. In Olivenöl anbraten und wenn beides Farbe genommen hat, Knoblauch, Salz, Pfeffer und die feingehackten Kräuter dazugeben.
Mit Sahne ablöschen und ca. 5 Minuten bei kleiner Flamme einkochen lassen, dann abschmecken.

Die Pilzmasse auf den Crostini anrichten und den Fetakäse darauf bröckeln. Mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)