Käse-Kräuter Scones

Zutaten für Portion(en)

225 g Mehl Typ 1050
1 Msp Salz
3 TL Backpulver
50 g Kerrygold Original Irische Butter
125 g Kerrygold Original Irischer Bauernkäse, gerieben
2 TL Senf, mild
1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
(alternativ: Petersilie, fein gehackt)
150 ml Milch

Zubereitung von Käse-Kräuter Scones

Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und zu einem krümeligen Teig verkneten. Geriebenen Käse, Senf und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Danach so viel Milch einrühren, dass ein glatter Teig entsteht.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2,5 cm dick ausrollen und zu einem Kreis formen. Die runde Teigplatte in 8 keilförmige Stücke (wie Kuchenstücke) schneiden.

Den Backofen auf 210 °C vorheizen. Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Fertige Scones abkühlen lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Käse-Kräuter Scones

Tipp: Der Bauernkäse lässt sich besser reiben, wenn er direkt aus dem Kühlschrank kommt.

Backen: 20 min

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 450 kcal 13 g F 69 g KH 14 g E