Butter-S, das leckere Weihnachtsgebäck aus Süddeutschland
Zutaten für
Zubereitung von Butter-S, das leckere Weihnachtsgebäck aus Süddeutschland
Aus Butter, Eigelb, Zucker, Mehl und Zitronenschale einen gehackten Teig machen. Kaltstellen.
Dann den Teig fingerdick ausrollen, gleichmässige Stückchen abschneiden, S formen und auf ein bebuttertes Blech geben. Wieder kaltstellen.
Dann die S auf einer Seite in das flüssige Eiweiß tauchen, anschliessend diese Seite in Hagelzucker tauchen. Bei guter Hitze hellbraun backen.
Anmerkung und Kochtipps für Butter-S, das leckere Weihnachtsgebäck aus Süddeutschland
Die ganze Zubereitungszeit dauert natürlich durch das wiederholte Kaltstellen, sowie das Ausrollen und S-Formen etwas länger. Aber es lohnt sich. Bei uns sind diese Butter-S immer am schnellsten weggegessen.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 50 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1143515/49439/butter-s-das-leckere-weihnachtsgebaeck-aus-sueddeutschland_20091201044232808_preview.jpg
Heideelke
