Butter mit gesiebten Puderzucker, Vanillezucker und die Prise Salz schaumig rühren. Mehl, Stärkepulver mischen, sieben.
Ca. 2/3 der Menge unterrühren. Den Rest schnell unterrühren. Daumendicke Rollen formen. 5 bis 7 mm dicke Stücke abschneiden, Kugeln daraus formen, mit einer Gabel breit drücken. Bei 175 °C 13 Minuten backen.
Die Buttertaler müssen nicht braun werden. Es ist ein komisches Gefühl weiße Kekse aus dem Backofen zu holen. Sie sind aber oberlecker.
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