Auberginen in Öl ca. 3 min braten. Knoblauch würfeln und kurz mitbraten.
Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform auslegen. Die in Scheiben geschnittenen Auberginen und Tomaten über die Kartoffeln schichten. Mit Pfeffer und Basilikum würzen. Den Ziegenkäse darüber und am Schluss mit dem Parmesankäse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 min backen.
Dazu schmeckt Kräuter- oder Knoblauchbaguette. Der Auflauf eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Grillfleisch.
mata
sehr sehr lecker! (wenn man keinen hat, auch ohne ziegenfrischkäse, das ist aber definitiv das i-tüpfelcehn!)
swendas perfekte essen
muss es umbedingt ziegenkäse sein oder geht auch andere? sonst hört es sich lecker an!(z.b. scharfskäse)
Ich werde es auch probieren,nur bei allen schreibst Du in Scheiben,was ist mit den Auberginen?Ich gehe davon aus , auch in Scheiben!
hört sich gut an werde es demnächst mal machen
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