Pellkartoffeln, Möhren und Tofu grob raspeln. Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden, in etwas Butterschmalz anbraten und zu der Kartoffelmischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
16 Teile (ca. 1 EL pro Portion) mit feuchten Händen zu einer Kugel formen in eine Pfanne mit heißem Butterschmalz geben und platt drücken. Von beiden Seiten goldgelb braten.
Dazu schmeckt ein Salat oder Tzatziki, oder auch beides.
1 Stück = 85 kcal
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