Loading...Zartes Kabeljaufilet auf Gärtnerinnenart – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln in der Schale weich dämpfen.
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2Möhren in feine Scheiben schneiden. Lauch längs halbieren, in feine Streifen schneiden. Champignons in feine Scheiben schneiden, Petersilie fein hacken.
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3Butter in einer kleinen, beschichteten Pfanne erhitzen, Möhren, Lauch und Pilze unter Rühren kurz anbraten. Leicht salzen, mit Gemüsebrühe aufgießen, mit Pfeffer, Zitronenschale und Liebstöckel würzen.
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4Fisch auf beiden Seiten leicht salzen, mit Zitronensaft beträufeln, auf das Gemüse legen, zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.
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5Kartoffeln schälen und zum Fisch servieren.
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