Wurst-Gratin

Zubereitung von Wurst-Gratin

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelscheiben (gekocht und gepellt) und die Zwiebelstreifen darin anbraten. Mit den Fleischwurstscheiben in eine Auflaufform schichten.

Die Eier mit süßer und saurer Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Masse über die Zutaten gießen.

Das Gratin mit dem Käse bestreuen und etwa 30 Minuten im Backofen bei 175 °C goldgelb überbacken. Die Petersilie waschen und fein hacken. Das Gratin mit Petersilie bestreut servieren.