Westfälischer Kartoffelauflauf

Zubereitung von Westfälischer Kartoffelauflauf

Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln als Pellkartoffeln garen. Fleischkäse in Stücke schneiden.

Gouda in ganz feine Streifen schneiden.

Saure Sahne und Kräuterfrischkäse verrühren, Goudastreifen untermischen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mais überbrausen und abtropfen lassen. Rote Paprika putzen und in Stücke schneiden. Kartoffeln pellen und in dicke Scheiben schneiden.

Abwechselnd Kartoffelscheiben, Paprika, Mais, Frühlingszwiebeln und Fleischkäse dekorativ in eine Auflaufform schichten.

Die Käsemasse darüber verteilen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten überbacken.

Man kann die Fleischkäsestücke auch vorher kurz anbraten. Schmeckt noch würziger.

Dazu passt Kräuterbaguette.