Die geräucherten Rippchen mit dem Wasser aufkochen und 25 Minuten weiterkochen lassen. Räucherbrühe abgießen und auffangen. Suppengemüse und Kartoffeln in Würfel schneiden und in einem Topf andünsten.
Räucherbrühe angießen und das Ganze abermals 25 Minuten köcheln lassen. Bohnen in ein Sieb abgießen und kalt abbrausen. Zum Gemüse geben. Mit den Gewürzen abschmecken. Wienerwürstchen in Scheiben schneiden und zur Suppe geben. Nochmal erhitzen. Zum Schluss mit Essig abschmecken. Evtl. eine Prise Zucker zufügen.
Ein leckerer, preiswerter Eintopf. Lässt sich gut vorbereiten.
Gereuchet auch (Dörfleisch geht auch)für die noch zeit haben lieber die orginal boneneinweichen über Nacht die schmecken besserKoch zeit dan etwa eine Stundeund noch was Bonenkraut beim Kochen zufügenLg.Karl
Was sind geräucherte Rippchen ? Was macht man mit dem Fleisch daran?
dieser weise bohneneintopf ist prima, habe ihn schon selber gekocht.könnte von mir sein.
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