Loading...Wasabi-Kartoffelsuppe mit Lachs
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Kartoffel schälen und würfeln. Ingwer schälen und grob hacken. Knoblauch pellen und grob hacken.
Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln, Ingwer und Knoblauch anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Zugedeckt 20 Minuten kochen.
2. Koriander und Kerbel grob hacken zusammen mit Wasabi in die Suppe geben. Suppe fein pürieren.
Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen. Räucherlachs in Stücke schneiden und in die Suppe geben. Mit Pistazien bestreuen.
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