Kartoffeln mit der Schale garen. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.Die Kräuter waschen, fein hacken und mit Käse und dem Eigelbglattrühren.Kartoffeln pellen und aushöhlen. Inneres zerdrücken, unter dieKäsecreme rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.Kartoffeln innen und außen salzen, mit der Creme füllen, auf ein Blechsetzen und im Ofen 20-25 Minuten überbacken. Mit Tomatenscheibenanrichten.
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