Tomaten-Kartoffel-Auflauf

Zutaten für Portion(en)

4 Stk. Tomaten
1,5 kg Kartoffeln
2 Stk. Zucchini
200 g Schafskäse
2 EL Olivenöl
1 Bund Thymian
(alternativ: Petersilie)
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Tomaten-Kartoffel-Auflauf

1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen und die Schale abziehen. Kartoffeln längs halbieren, Tomaten waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini (á ca. 200 g) waschen, putzen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Schafskäse zerbröckeln.

2. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken. Mit Thymian oder Petersilie garnieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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