Tante Paulas Kartoffelsalat

Zutaten für Portion(en)

Zubereitung von Tante Paulas Kartoffelsalat

Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Die Eier pellen und ebenso wie die Gewürzgurken, Zwiebeln und Fleischwurst würfeln. Die Möhren-Karotten-Mischung abgiesen. Rollmöpse in ganz feine Streifen schneiden. Rollmöpse und Senf dazugeben. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Kartoffelwürfel in eine große Schüssel geben und mit der Brühe vermengen. Kurz ziehen lassen. Alle anderen Zutaten zugeben und gut mit der Mayonnaise vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Tante Paulas Kartoffelsalat

Sollte der Salat zu trocken sein, noch etwas Brühe zugeben. Aber nicht zuviel, sonst wässert er nach. Wir essen ihn gern zu gebackenem Leberkäse, Schnitzel oder auch zu Rollbraten.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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dropsi

Fragen, Anregungen und Lob

Da ist doch kaum Fisch drin. Ich konnte es mir auch nicht vorstellen, ehe ich das mal probiert habe !

Du schreibst das ihr das gerne mit Leberkäse, Schnitzel oder Rollbraten
ißt, aber im Kartoffelsalat ist doch Fisch drin, wie geht das Fleisch mit Fisch?

Der Kartoffelsalat war lecker,aber noch viel besser hat er unserer Familie ohne die Rollmöpse geschmeckt. Ich weiß nicht so genau ob Fisch überhaupt in einen guten Kartoffelsalat gehört,denn da schmeckt man doch nur Fisch.Aber wer es mag....... Wichtig finde ich auch noch,daß die Zutaten schön klein geschnitten sein müssen. Das ist für den Geschmack einfach besser,finde ich persönlich.

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