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Süßkartoffelauflauf | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von blacky1964

 


Süßkartoffelauflauf | Kartoffeln

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Zutaten für Portion(en) 
2 mittlere(s,r)   Süßkartoffeln
2 mittlere(s,r)   Zwiebeln
3 EL   Mandarinensaft  

(alternativ: Orangensaft)

1 TL   Sternfrüchte
1 TL   Salz
1 EL   Limonensaft  

(alternativ: Zitronensaft)

2 EL   Pflanzenöl
2 Stk.   Äpfel, säuerlich
1 TL   Gartenkräuter

Einfache Zubereitung

  • Die Süßkartoffeln und die Äpfel in ca. 2cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln. Eine etwa 22 x 30cm große Auflaufform leicht einfetten. Süßkartoffeln und Zwiebeln darin schichten. Mandarinensaft , Stevia, Salz, Limonensaft und Öl vermischen, über die Süßkartoffeln und Zwiebeln gießen und gut vermengen. Auflaufform abdecken und 25 Minuten im Ofen bei 175 Grad backen. Die Auflaufform aus denm Ofen nehmen, die Äpfel unterheben und mit Gartenkräutern würzen. Weitere 20 Minuten ohne Abdeckung backen. Heiß servieren.

    Guten Appetit!


Man kann Heute schon auf Zucker verzichten , die Süße kann man durch Stevia ersetzen. Stevia ist im Reformhaus erhältlich.

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Süßkartoffelauflauf wurde bereits 6356 Mal nachgekocht!

 

blacky1964




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